Нетермостабильный наполнитель используют при производстве кондитерских изделий, которые не подвергают тепловой обработке, а также для промазки тортов, пирожных и в качестве начинки.Наполнители готовят из фруктов и ягод, сваренных в сахарном сиропе с добавлением пектинов до консистенции желе. Деликатестные джемы относят к гомогенным, это означает, что ягоды или фрукты были равномерно измельчены, продукт обладает однородной структурой и плотной консистенцией. Такая консистенция делает джем универсальным компонентом для создания кондитерских и хлебобулочных изделий, потому что подходит и для прослойки, и для начинки.

Термостабильные наполнители занимают особую группу в ассортименте нашего предприятия. Фруктовые термостабильные наполнители очень удобны в использовании, т.к. не требуют предварительной подготовки. Кроме того термостабильные наполнители устойчивы к высоким и низким температурам – продукт можно выпекать и замораживать как на изделии, так и внутри него. Весь ассортимент наполнителей производится исключительно из плодов и ягод в зависимости от наименования продукта, что придаёт ему изумительные вкусовые качества. Обычное кондитерское изделие с помощью нашего наполнителя превратится в продукт с неповторимым вкусом!